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蘋果的營養價值

 

 

每日一蘋果,醫生遠離我。蘋果雖不能根治百病,但蘋果卻是一種有益的水果。蘋果所含的成分對人體健康大有幫助。U2Health.net<健康與您>會談談蘋果的營養價值:
蘋果成熟時,它藴含的維生素包括B1、B2、B6、C和E。蘋果也含有各種糖分,例如葡萄糖、果糖和蔗糖。蘋果的味道與其中各種酸性物質的組合有關。此外,蘋果也含有豐富的礦物質,包括鈣、鎂、鉀等,還有果膠和纖維質,當中百分之85都是水分。蘋果還含有另一種物質,就是乙烯,它的主要作用在於促進果子成熟,就像個天然的生長調節器一樣。你若有一些青綠色的番茄,或是有一些硬硬的鱷梨,這種稱為乙烯的氣體便能起良好的作用。你可以把這些蔬果與幾個熟了的蘋果一起放進紙袋裏,這些蔬果很快便會成熟。

 

蘋果小知識:
蘋果有一個有趣的特點,就是它們會呼吸,蘋果從空氣中吸取氧氣,然後呼出二氧化碳和水分。藉着呼吸,蘋果也吸收周圍的氣味。因此,最好不要把蘋果與其他東西放在一起。

此外,不同品種的蘋果也應當分别存放。若把蘋果個别用紙包裹,效果將會更為理想,因為這有助於減低蘋果脱水的速度,同時也可免受附近腐壞了的蘋果感染。周遭的環境越是温暖,蘋果便越快脱水和乾枯,因此溫度最好保持在攝氏5度左右。若把蘋果與馬鈴薯一起放,蘋果便會略為變味。

蘋果含豐富的營養,可以怎樣吃,何時吃呢? 只吃成熟了的蘋果。最好不要吃冰凍的蘋果,讓它們在室温下擺放一段時間後才吃用。此外,吃用時要把蘋果徹底嚼爛。蘋果有助清潔消化系統,這些特點能够治療便秘和腹瀉。

 

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