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乳糖不耐症飲食須知

 

吃某類食物與不吃某類食物,要視你的容忍程度而定。患上乳糖不耐症,不等於要完全抗拒乳類飲品或食物,應該確定自己能接受的限度,只要進食的時候不超過這個限度就可以了。牛奶、冰淇淋、酸奶、黃油和乳酪都含有乳糖,有些預先製好的食物也可能含有乳糖,像蛋糕、穀類食物、拌沙拉的調味料等。因此,患有乳糖不耐症的人應該查看一下這類產品的標籤。

 

乳糖不耐症飲食須知

 

牛奶也是鈣質的主要來源,缺乏鈣質會令骨質疏鬆。因此患上乳糖不耐症的人應該從別的地方吸收鈣質。例如新鮮蔬菜像花椰菜、卷心菜、菠菜都含有鈣質;另外杏仁、芝麻和軟骨魚(例如沙丁魚和鮭魚)也含有鈣質。

 

 

如果可能的話,進食乳類食品時,不妨跟其他食物一起吃。還有,就是在存放較久的乳酪中,乳糖成分比較少,應該沒甚麼問題。酸奶所含的乳糖跟牛奶一樣多,可是患上乳糖不耐症的人卻能輕易消化。因為酸奶中含有微生物,可合成乳糖酶,反而對消化乳糖有幫助。要了解更多健康資訊,請參閱U2health.net<健康與您>的過敏和哮喘專題文章。下篇文章我們會談談 哮喘症狀與誘因

 

 

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