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大蒜疗效

 

 

大蒜一单可以用来食用,大蒜亦可以用来治病,u2health.net<健康与您>的饮食健康专题会谈谈大蒜疗效和除口中蒜味方法。
大蒜疗效:
多个世纪以前,希腊医生用大蒜来治疗消化不良、痲疯病、癌症、创伤、传染病和心脏病。19世纪,法国化学家研究大蒜,并论述大蒜的抗菌功能。20世纪期间,著名传教士史怀德医生,曾在非洲使用大蒜治疗阿米巴痢疾和其他疾病。二次世界大战期间,俄国军医在缺乏现代药品的情况下,也用大蒜为士兵疗伤。于是大蒜就被称为俄国人的盘尼西林了。近年来,科学家们研究了大蒜对循环系统的益处。

饮食健康 - 大蒜的疗效

饮食健康 – 大蒜的疗效

大蒜种植:
多米尼加共和国的康斯坦察谷四面环山、气候温和、雨水充足、土壤肥沃,是种植大蒜的好地方。农夫在九月、十月就除草犁地,他们每隔一米就犁出一条深深的犁沟。在深沟与深沟之间那块土地上,再挖三四条较浅的犁沟,用来种植大蒜。

农夫分开大蒜球茎的蒜瓣,把蒜瓣泡在水里30分钟后,就播种在较浅的犁沟里。于是在多米尼加共和国的和暖冬天,大蒜就开始生长了。等到每年的三、四月大蒜就开始收成,农夫们将成熟的大蒜植株拔起,留在田里五、六天,再把植株收集起来,砍头去根,只留下球茎。然后把装满大蒜的篮子在阳光下晒一天,晒干的大蒜就可以拿去卖。

为什么大蒜要压碎后才会闻到蒜味?
大蒜所含的浓烈化学物质是彼此分离的;蒜瓣被擦破、切开或压碎的时候,一种称为蒜氨酸酶的生化酶就跟一种叫蒜氨酸的物质结合,马上发生化学反应,产生蒜素,这就是蒜味的来源。

除口中蒜味的方法:
试试咀嚼几块荷兰芹或一点儿丁香,也许可以盖住蒜味。不过,口里呼出的蒜味主要来自肺部,我们吃大蒜的时候,消化系统会把大蒜吸收到血液里,然后再由血液输送到肺里,于是,就会呼出浓烈的大蒜味。因此,漱口和咀嚼荷兰芹都不能完全消除呼出的大蒜味。基本上是没有彻底的解决蒜味的方法。U2Health.net<健康与您>的饮食健康专题,下篇文章会谈谈蜂蜜(蜜糖)疗效

 

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