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高山症是什么?高山症如何预防和处理?

近年高地旅游吸引众多旅游爱好者,所谓高地即是位于海拔千米或以上的地方。高地虽有绝色美景,人迹罕至的深山,但当你处身这么高的地域,你的身体,还有你的汽车都会出现不寻常的情况。即使你是厨艺了得的高手,到了高地也像武功尽失一样。也许你会问: 为何会出现异常情况?问题有方法解决吗?这样的地方有人居住吗?他们也会遇到同样的问题吗?

 

高山症

 

九宵云外的家园

在海拔千米以上的山谷或高原,住着无数的居民,很多高原地区更是经济增长区,吸引不少旅游爱好者和投资者前来,例如,

  • 墨西哥城就有数百万人口,这城市位于海拔2000米高。
  • 美国科罗拉多州的丹佛、肯尼亚的内罗毕和南非的约翰内斯堡,都是在海拔1500米以上。
  • 喜马拉雅山有人口几百万,它海拔3000米高。
  • 安第斯山脉的几个大城市都在海拔3300多米的高地上,那里的矿工更在6000米高的矿山上工作。

这么多人在高地生活,如何能够适应高山环境变成大众关心的问题。目前的研究显示,人体的结构的确是个非凡的设计。

 

 

典型高山症状

奎安曾到达安第斯山,奎安说:“当我在机场拿着行李时,突然感到晕眩,几乎要昏倒,这个感觉很快消失了,但随后的两星期,却出现头痛和睡不好的难题。每到深夜,会突然感到窒息而扎醒。在接着的几个月,胃口很差、容易疲倦和渴睡。” 发生在奎安身上的症状便是典型的高山反应。

 

 

对于初到高地的人来说,通常都会有奎安的症状,出现睡眠紊乱,医学称为周期性呼吸。当你睡着的时候,有时会有几秒钟停止呼吸,这就说明为何你会扎醒并不住地喘气。

 

 

不过,有的人就算来到高地,也没有这些问题;有些则要到达海拔2000米,才会感到不适。可是,若到海拔3000米,则有50%会出现以上病征。不说不知,即使高地的原居民,如果他们往低海拔地区住上一两星期,回到高地时也会出现同一的征状。

 

 

高地氧气少,对身体有什么影响?

高山症的大部分征状都是由缺氧引致的。海拔越高,大气压力就越低。在海拔2000米,空气的含氧量比在海平面少约20%;而在海拔4000米,含氧量更会少40%。氧气不足令你的身体大部分的机能受影响,例如肌肉无力,神经系统承受压力的力度减低,消化系统功能减弱。

 

 

当我们感到缺氧,自然会大力吸气,不过,在高地上,无论你如何吸气,也不能使身体得到足够的氧气。身体控制呼吸速率的方法,十分奥妙,至今我们还不大清楚。只知道当你做体力劳动时,不会因为血液里氧气不足,就大力吸气。反而是肌肉运动时,血液里的二氧化碳含量上升,才会触发肺部作深呼吸。

 

 

在高地为何会头痛?

高山症的很多病征,都是脑水肿引致,水肿导致头颅内产生压力。如果你的颅腔较大,那就恭喜你,因为你不一定出现上述高山症病征。不过,在罕见的严重情况下,脑水肿可造成生命危险。因此,一旦你出现肌肉失去控制、视线模糊、出现幻觉和神志不清时,要立即求医,并往海拔较低的地方治理。

 

 

高地旅游须知

 

进食容易消化的食物

出现高山反应的人,在抵达高地后的一两天,病情最为严重。因此,在你出发前几天就要有所准备,只进食容易消化的食物,食得简单不过饱,到达后也要这样做。你可以食碳水化合物的食物,例如米饭、燕麦片和薯仔,切忌进食高脂肪食物。有经验的人给前往高地的人忠告是: 早餐尽可食得丰富,晚餐则要简单。避免体力劳动,因为这会诱发高山症。或许大多数年轻人不听忠告,所以他们是发病率最高的一群。

 

 

防晒要做足

外出时要戴帽、涂防晒油、戴太阳眼镜。因为高地空气较稀薄,紫外线特别强烈。会对你的皮肤和眼睛有伤害,山上稀薄的空气也会令眼睛干涩,因此要多饮水。

 

 

出发前先咨询医生

  • 肥胖、有高血压、镰状细胞性贫血、心脏病、肺病的人,必须做仔细的检查,才决定是否到高地旅行。
  • 如果患上严重的伤风、支气管炎或肺炎,就最好把旅程延期,因为在高地,气管感染或体力劳动有时会导致肺积水,这是十分危险的。
  • 呼吸系统疾病甚至使长期住在高地的人也会缺氧,造成严重的健康难题。

 

 

人能够在高地长期居住吗?

当然可以。事实上,有些高地,例如高加索山区,闻名于世正是常地多人瑞,他们有些更在极高海拔的山区居住多年。一个住在安第斯山脉的居民说:“我在这里生活了十几年。并在一个海拔6000米、靠近火山口的矿山工作,用大锤把硫磺块打碎。这是一件辛苦的工作,不过,每天下班后,我们还可以踢一场波!”你可能会惊讶,高地氧气不足,身体怎可能做到呢?

 

 

人到达高海拔地区时,身体实时反应是加快心跳和呼吸。此时血液里血浆的含量会降低,带氧红细胞的浓度则升高。没多久,更多的血液流到脑部,数小时内,骨髓会制造比正常多的红血球,带氧量也实时提高。虽然要完全适应高海拔的环境,可能需要几个月时间。不过,身体经过上述种种调节后,心跳和呼吸可以几天内就回复正常啦。

 

 

驾车及烹饪高手也失威

由于氧气含量低,你的汽车也会变成慢吞吞的。即使机械技师把引擎内汽油和空气的比例重新调节,并把点燃汽油的时间提前,你仍会感到车子马力不足。

 

 

另一遇到的棘手问是烹饪,在高地烹调食物,例如蛋糕容易瘪、面包容易碎、豆煮不软、蛋煮不熟等。你可能会啼笑皆非,究竟发生什么问题?如何才能煮好一餐饭呢?

 

 

酵母、发粉、糖用量减少

高地气压比海平面低,因此烘制食品时容易出问题。由于气压低,面包或蛋糕里的气体会膨胀得很大。假如面团或面糊里的气泡太大,烘好的食品就会太松,容易碎;要是气泡胀破,蛋糕就会变瘪了。

 

 

解决的方法是:做蛋糕时,蛋不要打得太久;用酵母或发粉就要少放一些。有书本教路,在海拔600米的高地使用酵母和发粉,分量要减少25%;如海拔达2000米,则要减少75%。

 

 

用酵母来发面包要小心控制,最多只让面团发大一倍。烘蛋糕时,要尽量用大鸡蛋,糖少放一点,因为蛋能使蛋糕不容易瘪,太多糖则会有相反的效果。而且,低气压也使面糊的水分容易蒸发,令糖的浓度增高。事实上,由于高山空气又稀薄又干燥,水分挥发得较快,因此烘制食品时,须要加入多点水。

 

 

善用高压锅煮食

在高海拔地区,烹调什么食物都需要较长时间烹调。例如,在海拔1500米高的地区,煮熟一只蛋要多一分钟;在海拔3000米的高地,则需要多三分钟。所以可以善用高压锅,没有高压锅,豆子和豌豆就不能煮软透。

 

 

了解高地情况后,到高地旅行就无须担心了。你起初也许要大口吸气,你做的松糕也许似薄饼,你的车走起来是龟速,但只要你身体没大碍,就会发觉高地生活也是蛮有趣的!

 

 

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