乳糖不耐症饮食须知

Published 2011/07/03 | By editor

吃某类食物与不吃某类食物，要视你的容忍程度而定。患上乳糖不耐症，不等于要完全抗拒乳类饮品或食物，应该确定自己能接受的限度，只要进食的时候不超过这个限度就可以了。牛奶、冰淇淋、酸奶、黄油和奶酪都含有乳糖，有些预先制好的食物也可能含有乳糖，像蛋糕、谷类食物、拌色拉的调味料等。因此，患有乳糖不耐症的人应该查看一下这类产品的卷标。

乳糖不耐症飲食須知

牛奶也是钙质的主要来源，缺乏钙质会令骨质疏松。因此患上乳糖不耐症的人应该从别的地方吸收钙质。例如新鲜蔬菜像花椰菜、卷心菜、菠菜都含有钙质；另外杏仁、芝麻和软骨鱼（例如沙丁鱼和鲑鱼）也含有钙质。

如果可能的话，进食乳类食品时，不妨跟其他食物一起吃。还有，就是在存放较久的奶酪中，乳糖成分比较少，应该没甚么问题。酸奶所含的乳糖跟牛奶一样多，可是患上乳糖不耐症的人却能轻易消化。因为酸奶中含有微生物，可合成乳糖酶，反而对消化乳糖有帮助。要了解更多健康信息，请参阅U2health.net<健康与您>的过敏和哮喘专题文章。下篇文章我们会谈谈哮喘症状与诱因。

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