高山症是什么？高山症如何预防和处理？

Published 2017/08/09 | By editor

近年高地旅游吸引众多旅游爱好者，所谓高地即是位于海拔千米或以上的地方。高地虽有绝色美景，人迹罕至的深山，但当你处身这么高的地域，你的身体，还有你的汽车都会出现不寻常的情况。即使你是厨艺了得的高手，到了高地也像武功尽失一样。也许你会问: 为何会出现异常情况？问题有方法解决吗？这样的地方有人居住吗？他们也会遇到同样的问题吗？

高山症

九宵云外的家园

在海拔千米以上的山谷或高原，住着无数的居民，很多高原地区更是经济增长区，吸引不少旅游爱好者和投资者前来，例如，

墨西哥城就有数百万人口，这城市位于海拔2000米高。
美国科罗拉多州的丹佛、肯尼亚的内罗毕和南非的约翰内斯堡，都是在海拔1500米以上。
喜马拉雅山有人口几百万，它海拔3000米高。
安第斯山脉的几个大城市都在海拔3300多米的高地上，那里的矿工更在6000米高的矿山上工作。

这么多人在高地生活，如何能够适应高山环境变成大众关心的问题。目前的研究显示，人体的结构的确是个非凡的设计。

典型高山症状

奎安曾到达安第斯山，奎安说：“当我在机场拿着行李时，突然感到晕眩，几乎要昏倒，这个感觉很快消失了，但随后的两星期，却出现头痛和睡不好的难题。每到深夜，会突然感到窒息而扎醒。在接着的几个月，胃口很差、容易疲倦和渴睡。”　发生在奎安身上的症状便是典型的高山反应。

对于初到高地的人来说，通常都会有奎安的症状，出现睡眠紊乱，医学称为周期性呼吸。当你睡着的时候，有时会有几秒钟停止呼吸，这就说明为何你会扎醒并不住地喘气。

不过，有的人就算来到高地，也没有这些问题；有些则要到达海拔2000米，才会感到不适。可是，若到海拔3000米，则有50%会出现以上病征。不说不知，即使高地的原居民，如果他们往低海拔地区住上一两星期，回到高地时也会出现同一的征状。

高地氧气少，对身体有什么影响？

高山症的大部分征状都是由缺氧引致的。海拔越高，大气压力就越低。在海拔2000米，空气的含氧量比在海平面少约20%；而在海拔4000米，含氧量更会少40%。氧气不足令你的身体大部分的机能受影响，例如肌肉无力，神经系统承受压力的力度减低，消化系统功能减弱。

当我们感到缺氧，自然会大力吸气，不过，在高地上，无论你如何吸气，也不能使身体得到足够的氧气。身体控制呼吸速率的方法，十分奥妙，至今我们还不大清楚。只知道当你做体力劳动时，不会因为血液里氧气不足，就大力吸气。反而是肌肉运动时，血液里的二氧化碳含量上升，才会触发肺部作深呼吸。

在高地为何会头痛？

高山症的很多病征，都是脑水肿引致，水肿导致头颅内产生压力。如果你的颅腔较大，那就恭喜你，因为你不一定出现上述高山症病征。不过，在罕见的严重情况下，脑水肿可造成生命危险。因此，一旦你出现肌肉失去控制、视线模糊、出现幻觉和神志不清时，要立即求医，并往海拔较低的地方治理。

高地旅游须知

进食容易消化的食物

出现高山反应的人，在抵达高地后的一两天，病情最为严重。因此，在你出发前几天就要有所准备，只进食容易消化的食物，食得简单不过饱，到达后也要这样做。你可以食碳水化合物的食物，例如米饭、燕麦片和薯仔，切忌进食高脂肪食物。有经验的人给前往高地的人忠告是: 早餐尽可食得丰富，晚餐则要简单。避免体力劳动，因为这会诱发高山症。或许大多数年轻人不听忠告，所以他们是发病率最高的一群。

防晒要做足

外出时要戴帽、涂防晒油、戴太阳眼镜。因为高地空气较稀薄，紫外线特别强烈。会对你的皮肤和眼睛有伤害，山上稀薄的空气也会令眼睛干涩，因此要多饮水。

出发前先咨询医生

肥胖、有高血压、镰状细胞性贫血、心脏病、肺病的人，必须做仔细的检查，才决定是否到高地旅行。
如果患上严重的伤风、支气管炎或肺炎，就最好把旅程延期，因为在高地，气管感染或体力劳动有时会导致肺积水，这是十分危险的。
呼吸系统疾病甚至使长期住在高地的人也会缺氧，造成严重的健康难题。

人能够在高地长期居住吗？

当然可以。事实上，有些高地，例如高加索山区，闻名于世正是常地多人瑞，他们有些更在极高海拔的山区居住多年。一个住在安第斯山脉的居民说：“我在这里生活了十几年。并在一个海拔6000米、靠近火山口的矿山工作，用大锤把硫磺块打碎。这是一件辛苦的工作，不过，每天下班后，我们还可以踢一场波！”你可能会惊讶，高地氧气不足，身体怎可能做到呢？

人到达高海拔地区时，身体实时反应是加快心跳和呼吸。此时血液里血浆的含量会降低，带氧红细胞的浓度则升高。没多久，更多的血液流到脑部，数小时内，骨髓会制造比正常多的红血球，带氧量也实时提高。虽然要完全适应高海拔的环境，可能需要几个月时间。不过，身体经过上述种种调节后，心跳和呼吸可以几天内就回复正常啦。

驾车及烹饪高手也失威

由于氧气含量低，你的汽车也会变成慢吞吞的。即使机械技师把引擎内汽油和空气的比例重新调节，并把点燃汽油的时间提前，你仍会感到车子马力不足。

另一遇到的棘手问是烹饪，在高地烹调食物，例如蛋糕容易瘪、面包容易碎、豆煮不软、蛋煮不熟等。你可能会啼笑皆非，究竟发生什么问题？如何才能煮好一餐饭呢？

酵母、发粉、糖用量减少

高地气压比海平面低，因此烘制食品时容易出问题。由于气压低，面包或蛋糕里的气体会膨胀得很大。假如面团或面糊里的气泡太大，烘好的食品就会太松，容易碎；要是气泡胀破，蛋糕就会变瘪了。

解决的方法是：做蛋糕时，蛋不要打得太久；用酵母或发粉就要少放一些。有书本教路，在海拔600米的高地使用酵母和发粉，分量要减少25%；如海拔达2000米，则要减少75%。

用酵母来发面包要小心控制，最多只让面团发大一倍。烘蛋糕时，要尽量用大鸡蛋，糖少放一点，因为蛋能使蛋糕不容易瘪，太多糖则会有相反的效果。而且，低气压也使面糊的水分容易蒸发，令糖的浓度增高。事实上，由于高山空气又稀薄又干燥，水分挥发得较快，因此烘制食品时，须要加入多点水。

善用高压锅煮食

在高海拔地区，烹调什么食物都需要较长时间烹调。例如，在海拔1500米高的地区，煮熟一只蛋要多一分钟；在海拔3000米的高地，则需要多三分钟。所以可以善用高压锅，没有高压锅，豆子和豌豆就不能煮软透。

了解高地情况后，到高地旅行就无须担心了。你起初也许要大口吸气，你做的松糕也许似薄饼，你的车走起来是龟速，但只要你身体没大碍，就会发觉高地生活也是蛮有趣的！

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