茶的起源:
茶树生长在中国和日本，有些高达9米。从它的拉丁学名来看，相信它跟茶花同属一科。茶花的叶子颜色深绿，光亮润泽，衬托着红色、白色和粉红色的花儿，非常美丽悦目。美国百科全书指出，人们普遍认为孔子曾在著作里谈到茶树，但第一个关于茶的可靠记载却见于一个中国官员的传记，他在公元273年去世。1615年，东印度公司的一个代表在他的著作中第一次提到茶。 Continue reading →

从植物学来说，西红柿是水果的一种，是籽实小的肉质浆果。但由于西红柿常用来作色拉或作菜蔬烹调，所以大多数人都以为西红柿是蔬菜。墨西哥的阿兹特克人培植西红柿作食材，16世纪早期，西班牙人征服墨西哥，并将西红柿带回国土。不久，意大利、北非和中东，凡有西班牙人聚居的地方，都可以吃到西红柿。16世纪中叶，西红柿被带到北欧，在那里落地生根。起初，人以为西红柿有毒，只把西红柿种在庭园里作观赏用。 Continue reading →

天气酷热，很多人喜欢饮凉茶消暑清热气。但有中医提醒，有部分凉茶过于寒凉，有损脾胃，容易导致消化不良或腹泻，建议长者、儿童、体弱者或有慢性病的患者要小心。凉茶始终具药性，饮得其法对身体有益，不然则有损健康。体虚或容易肠胃不适的人士不宜饮凉茶。儿童脾胃发育未成熟，若饮用药性太寒凉的凉茶，会损害他们的脾胃，引起消化不良、厌食或腹泻。 Continue reading →

基因改造食物是否安全?问题仍没有定论，反而争论越来越激烈，结果会是怎样，无人知晓。但有一点可以肯定的是，无论你身住何处，你都无法避免地吃下经基因改造的食品。基因改造的食品有内置抗害虫机能的马铃薯，也有保鲜期较长的西红柿。但无论如何，基因改造食品不一定有识别标签，我们很难靠味觉分辨出那种食品是基因改造，那种是天然食品，两者的分别我们也不容易看出来。 Continue reading →

应用在基因食物上的技术叫做食物生物科技，就是利用现代的基因科技，改良动植物和微生物，增加量食产品。传统的生物科技由来以久，例如把牛群中最好的公牛跟最好的母牛交配，而不是让牠们随便交配，这样牠们生下的更是改良了的品种。第一个懂得这样做的农夫其实正是应用了最粗浅的生物科技。 Continue reading →