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鳄梨的营养价值

 

 

鳄梨营养丰富,用途广泛。U2Health.net<健康与您>会谈谈鳄梨营养丰富,鳄梨的储存方法。

鳄梨的营养价值:
鳄梨含有丰富的蛋白质、核黄素、烟碱酸、钾和维生素C;鳄梨含有至少11种维生素和14种矿物质;吃一个鳄梨和一些玉米粉圆饼,就可算是一顿营养均衡的饭食了;鳄梨也含有丰富的脂肪,其中的油分跟橄榄油类似,同样含有单不饱和脂肪;鳄梨油也可以用来制造肥皂和化妆品。

鳄梨用途广泛:
鳄梨树的每一部分差不多都有用处。树的木材可以用作燃料;鳄梨的叶可以泡茶;鳄梨树皮能够制成皮革。

鳄梨储存和食用:
购买鳄梨,不要凭果皮的色泽来判断果子是否成熟,因为不同品种的鳄梨,果皮的色泽也不同。可以轻按果子,如果子稍为柔软,这表示果子已经成熟了。鳄梨应当存放在温暖、空气流通的地方。如果想使鳄梨快些成熟,可用报纸把鳄梨包裹起来。

切开的鳄梨,只要在切面上洒上柠檬汁,就可以防止果肉变色。许多人都喜欢把鳄梨与柑橘果或西红柿同吃,如加上一些辛辣的调料,吃起来就更美味。鳄梨跟虾、蟹和龙虾的鲜美滋味也很协调,也可以用来调制不同款式的沙律。

鳄梨跟其他水果一起榨汁,味道可口,也可以跟香料一同捣成糊状,制成美味可口的酱料,涂在饼干上吃。鳄梨酱,成分包括鳄梨、西红柿、洋葱、青椒和香料。鳄梨也可以加在其他煮好的食物上,作为主菜的一部分。不过要留意在上菜前才加上鳄梨,以免水果受热,坏了味道。

 

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