欧芹的营养价值

常用来装饰食物的欧芹(荷兰芹、香菜、芫荽)原来含有丰富的维生素和矿物质。U2Health.net<健康与您>会谈谈欧芹的营养价值。

欧芹的营养价值:
一量杯的欧芹所含的β-胡萝卜素(维生素A)比一只大胡萝卜还要多；维生素C差不多是一个橙子的两倍；钙质多于牛奶；铁质含量也比动物肝脏高；丰富的维生素B1和B2。

欧芹的医药价值:
欧芹是很好的利尿剂，有助身体排走多余的体液，纾缓肝、脾、胃和泌尿系统的疾病。进食新鲜的欧芹，可有效驱除口臭。欧芹含有雌激素，可能对孕妇构成不良影响，这点要注意。

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