燒烤會至癌? 如何烤得健康?

食燒烤會至癌? 如何烤得健康? U2Health.net<健康與您>飲食健康專題告訴你BBQ的健康要訣。研究發現肉類烤煮過度，特別在戶外燒烤肉類、雞和魚(BBQ)等，會引致嚴重健康難題。因為肉類在高熱烤炙下，會產生一種稱為雜環胺(HCAs)的致癌物質。報告建議，肉類只要用“檸檬汁、橙汁或醋， Continue reading →