脂肪和膽固醇與心臟病的關係:  人由於感到胸口疼痛，檢查身體後，才發現患了冠狀動脈心臟病(冠心病）。而死於心臟病的人，近半數甚至不知自己有心臟病。U2Health.net<健康與您>探討飲食與冠心病、膽固醇的作用、心肌梗塞(心臟病發作)的成因、食物與膽固醇、脂肪和膽固醇、冠心病的預防方法。

脂肪分兩類，飽和脂肪和不飽和脂肪
不飽和脂肪也分兩種，一種是單不飽和脂肪，另一種則是多不飽和脂肪。不飽和脂肪比飽和脂肪對身體更有益，因為飽和脂肪可以通過兩個途徑，增加血液中的膽固醇水平，令肝臟生產更多膽固醇，抑制肝臟細胞的LDL受體的活動，從而減低受體吸收血中LDL的速度。 Continue reading →

什麼食物增膽固醇風險?   人由於感到胸口疼痛，檢查身體後，才發現患了冠狀動脈心臟病(冠心病）。而死於心臟病的人，近半數甚至不知自己有心臟病。U2Health.net<健康與您>探討飲食與冠心病、膽固醇的作用、心肌梗塞(心臟病發作)的成因、食物與膽固醇、脂肪和膽固醇、冠心病的預防方法。

飲食會怎樣影響膽固醇水平
血裏的膽固醇與飲食有密切關係，留意自己進食的食物，有助減低膽固醇的攝取。膽固醇是動物性食品裏一種天然成分。例如肉類、蛋類、魚類、禽類和乳製食品全都含有膽固醇，而源於植物的食品卻不含膽固醇。 Continue reading →

心肌梗塞(心臟病發作)的成因:   人由於感到胸口疼痛，檢查身體後，才發現患了冠狀動脈心臟病(冠心病）。而死於心臟病的人，近半數甚至不知自己有心臟病。U2Health.net<健康與您>探討飲食與冠心病、膽固醇的作用、心肌梗塞(心臟病發作)的成因、食物與膽固醇、脂肪和膽固醇、冠心病的預防方法。

低密度脂蛋白(LDL)原本有助身體的細胞；但一旦血液裏有過多LDL就會增加動脈內壁形成斑塊的機會。斑塊一旦越積越厚，動脈的管腔就會變窄，運送氧氣的血液流經變窄了的動脈時就有困難了。這種症狀稱為動脈粥樣硬化。 Continue reading →