豆薯 – 健康小吃

豆薯（涼薯）是一種爬藤類豆科植物，葉子和成熟的豆莢不但不太可口。而且都是有毒的。只有藏在地裏的塊根可供食用。

豆薯的營養:
豆薯作小吃是最合適不過的，因為豆薯營養豐富，提神醒腦，香脆多汁，易於消化，而且熱量很低。100克薯條含有540千卡的熱量，而同等重量的豆薯卻只含40千卡的熱量。豆薯還含有豐富的鈣、磷和維生素C等有益成分。 Continue reading →