U2Health.net 健康與您

與您細談健康資訊，養生之道

基因改造食物安全吗?

Published 2011/07/15 | By editor

基因改造食物是否安全?问题仍没有定论，反而争论越来越激烈，结果会是怎样，无人知晓。但有一点可以肯定的是，无论你身住何处，你都无法避免地吃下经基因改造的食品。基因改造的食品有内置抗害虫机能的马铃薯，也有保鲜期较长的西红柿。但无论如何，基因改造食品不一定有识别标签，我们很难靠味觉分辨出那种食品是基因改造，那种是天然食品，两者的分别我们也不容易看出来。

基因改造食品潜在的危机?
生物科技的发展速度，快到连法律和监管机制也追不上，所以很难防止无法预见的后果产生。批评言论的声势越来越大，警告意想不到的结果可能出现，小至全世界农民出现严重经济混乱，大至环境破坏，威胁人类健康。

饮食健康 - 基因改造食物安全吗?

饮食健康 – 基因改造食物安全吗?

研究人员警告，没有任何长期而大规模的测试用来证明基因食品是否安全。他们提出若干潜在危机：

过敏反应:
假如某个基因会引致过敏反应的蛋白质，这种基因给移植进玉米之中，患食物过敏症的人相当危险了。

增加毒性:
专家相信基因改造可能会意料不到地提高天然植物的毒素水平。基因一经发动，不但会产生期望得到的效果，也可能会令植物产生天然毒素。

对抗生素产生抵抗力:
在改造植物基因的过程中，科学家使用称为标记基因的物质以确定适当的基因是否已经成功植入。由于大部分标记基因对抗生素有抵抗力，因此我们要担心的是抗生素失效的问题会越来越严重。

产生大量超级杂草:
改造过的农作物一经种植，有抗除莠剂能力的基因会随种子或者花粉，进入有亲缘关系的杂草之中，产生有抗除莠剂能力的超级杂草。

危害其他生物:
其他昆虫吃了染有基因改造的叶子或花粉，生物品种可能受害。

削弱安全杀虫剂的效力:
部分最成功的基因农作物含有一种基因，能制造出令害虫中毒的蛋白质。不过，让害虫接触这种基因制造的毒素会使牠们产生抵抗体，最终令杀虫剂无效。U2Health.net<健康与您>的饮食健康专题，下篇文章会谈谈饮凉茶的宜忌。

其他饮食健康文章:

Posted in 饮食健康

分类