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繁體中文 食物不耐症的成因、症状、诊断和改善方法是什么？
天荣说：「我身体一向健壮，个子又高大，但不知为何，每当我饮用奶制品，例如鲜奶或蛋糕，就会感到浑身不适！」
天荣患的正是乳糖不耐症，简单来说，他的肠胃，缺乏可以分解乳糖的酵素，所以必须避免食用乳制品。留意一下乳糖不耐症患者饮食须知也是好的。
食物过敏的成因、症状、诊断和改善方法是什么？
欣美说：「我放下筷子，开始觉得全身不适。我的嘴开始痕痒、舌头肿胀、头晕目眩、呼吸困难，手臂和颈部出现一片片的荨麻疹。我不断暗叫自己冷静，不要慌，然后立即赶去医院！」
欣美所经历的称为急性过敏反应，情况可以相当危险。对一般人来说，享受美食是一大乐事。不过，如果对患有食物过敏的人来说，美味的食物可以是至命的毒药。幸好，大多数人的食物过敏症状，都不会那么严重。食物过敏究竟是什么病？下文会分解..
如何减低患糖尿病的风险？
糖尿病主要分为两种：1型和2型, 1型糖尿病属于先天遗传性，主要出现在儿童身上，要如何预防1型糖尿病，医学界至今仍未找到的方法。至于2型糖尿病，它占了绝大多数，若有九成或以上的糖尿病患者，患的是2型糖尿病。
以往，我们会认为糖尿病是贵富病，只是有钱人和成年人才会患上，但现今患病的人越来越多，无论谁都有机会患上2型糖尿病，当中儿童确诊患2型糖尿病的人数同样不断上升。值的庆幸的是，2型糖尿病是可以及早预防，只要你对它有多点认识，就能有效地避开它。
怎样保护家人健康，避受食物污染而损害健康？
食物安全是大家关注的课题，黑心食品和出售污染食物的事件层出不穷，大家似乎防不胜防。大规模的食物中毒事件自然会变成报纸的头条，但我们在家里处理食物的过程，若稍不留神，也可能会使你和家人因吃了受污染的食物而生病。你可以怎样保护家人健康，避受食物污染而伤害健康呢？留意下列四个食物安全的方法。 Continue reading
蘑菇的营养价值
蘑菇大有来头
在古埃及，蘑菇被视为珍品，只有王室人员才可享用。而罗马人更称蘑菇为天神的食物，只有在特别的场合才会吃。古希腊人会举行蘑菇宴，他们认为士兵要是吃了蘑菇，才会有力量打仗。今天，世界各地的人都可以吃到蘑菇，蘑菇依然受大众欢迎。考考你，蘑菇属于哪一类食物吗？属于肉类、蔬菜类还是其他种类呢？蘑菇是怎样种植的？蘑菇有甚么营养？野生的蘑菇可以摘采来吃吗？ Continue reading
