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繁體中文 食物不耐症的成因、症狀、診斷和改善方法是什麽？
天榮說：「我身體一向健壯，個子又高大，但不知為何，每當我飲用奶製品，例如鮮奶或蛋糕，就會感到渾身不適！」
天榮患的正是乳糖不耐症，簡單來說，他的腸胃，缺乏可以分解乳糖的酵素，所以必須避免食用乳製品。留意一下乳糖不耐症患者飲食須知也是好的。
食物過敏的成因、症狀、診斷和改善方法是什麽？
欣美説：「我放下筷子，開始覺得全身不適。我的嘴開始痕癢、舌頭腫脹、頭暈目眩、呼吸困難，手臂和頸部出現一片片的蕁麻疹。我不斷暗叫自己冷靜，不要慌，然後立即趕去醫院！」
欣美所經歷的稱為急性過敏反應，情況可以相當危險。對一般人來說，享受美食是一大樂事。不過，如果對患有食物過敏的人來說，美味的食物可以是至命的毒藥。幸好，大多數人的食物過敏症狀，都不會那麽嚴重。食物過敏究竟是什麼病？下文會分解..
如何減低患糖尿病的風險？
糖尿病主要分為兩種：1型和2型, 1型糖尿病屬於先天遺傳性，主要出現在兒童身上，要如何預防1型糖尿病，醫學界至今仍未找到的方法。至於2型糖尿病，它佔了絕大多數，若有九成或以上的糖尿病患者，患的是2型糖尿病。
以往，我們會認為糖尿病是貴富病，只是有錢人和成年人才會患上，但現今患病的人越來越多，無論誰都有機會患上2型糖尿病，當中兒童確診患2型糖尿病的人數同樣不斷上升。值的慶幸的是，2型糖尿病是可以及早預防，只要你對它有多點認識，就能有效地避開它。
怎樣保護家人健康，避受食物污染而損害健康？
食物安全是大家關注的課題，黑心食品和出售污染食物的事件層出不窮，大家似乎防不勝防。大規模的食物中毒事件自然會變成報紙的頭條，但我們在家裏處理食物的過程，若稍不留神，也可能會使你和家人因吃了受污染的食物而生病。你可以怎樣保護家人健康，避受食物污染而傷害健康呢？留意下列四個食物安全的方法。 Continue reading
蘑菇的營養價值
蘑菇大有來頭
在古埃及，蘑菇被視為珍品，只有王室人員才可享用。而羅馬人更稱蘑菇為天神的食物，只有在特别的場合才會吃。古希臘人會舉行蘑菇宴，他們認為士兵要是吃了蘑菇，才會有力量打仗。今天，世界各地的人都可以吃到蘑菇，蘑菇依然受大眾歡迎。考考你，蘑菇屬於哪一類食物嗎？屬於肉類、蔬菜類還是其他種類呢？蘑菇是怎樣種植的？蘑菇有甚麽營養？野生的蘑菇可以摘採來吃嗎？ Continue reading
