綠茶防癌

Published 2011/11/15 | By editor

很多人說飲用綠茶防癌，原因何在? U2Health.net<健康與您>跟你談談綠茶防癌原理。研究顯示，常喝綠茶的人患癌的機會較少，甚致給餵綠茶的動物也同樣受益。研究人員發現綠茶有助防癌的一個原因是，癌細胞需要某種酶才可以分裂，而綠茶所含的一種物質(Epigallocatechin gallate，簡稱EGCg)就能令這種酶無法作用。而EGCg卻不會影響正常細胞的分裂。

在全球喝茶的人當中，喝紅茶的人佔大比數，但紅茶所含的EGCg卻遠不及綠茶那麽多。在抑制試管裏癌細胞跟酶的反應方面，綠茶比紅茶有效10-100倍，也許這就人們說綠茶可防癌的緣故吧。要了解更多健康飲食健康資訊，請參閱U2Health.net<健康與您>飲食健康專題文章。