蜂蜜(蜜糖)療效

Published 2011/07/12 | By editor

蜂蜜抗菌能力強，消炎效力高。特效抗生素對付不了抗藥性強的超級細菌，蜂蜜甚至可以殺死某類具抗藥性的細菌。
蜜蜂的唾液含有葡糖氧化酶，主要是分解蜂蜜裏的糖。酶分解糖的時候，產生了稱為過氧化氫的副產品。人時常用過氧化氫來清洗和消毒傷口，可是過氧化氫的殺菌效力通常很快消失，若果將蜂蜜塗在傷口上，產生的療效就顯著得多。

飲食健康 – 蜂蜜(蜜糖)療效

將蜂蜜塗在傷口上，體內的分泌稀釋了蜂蜜，從而減低了蜂蜜的酸性。這樣，葡糖氧化酶就能發揮作用，把糖從蜂蜜中分解。由於分解過程緩慢、穩定，過氧化氫就能緩緩釋出恰當的分量，把傷口的細菌殺死，又不會損害四周健康的皮膚組織。

薄薄一層蜂蜜塗在傷口上，能使皮膚得到滋潤、保護，不致結出厚厚的痂來。蜂蜜刺激毛細血管的生長，使細胞長出新的皮膚。蜂蜜裏的抗氧劑有消炎效力，能減輕紅腫，促進血液循環，使傷口保持乾爽。

蜂蜜雖好，但不是人人都適合吃蜂蜜。因為蜂蜜含有多至百分之五的肉毒梭菌。所以建議不要給一歲以下的嬰兒吃蜂蜜，因為幼兒腸內還沒有足夠的微生物去抵抗細菌。U2Health.net<健康與您>的飲食健康專題，下篇文章會談談咖啡會令膽固醇升高嗎?

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