慎防中暑: 炎炎夏日要慎防中暑,每年都有人因中暑死亡,但這種情況其實是完全可以避免的。在暑氣熏蒸之際,人若然過度勞累就有機會中暑。年長者居住的地方若沒有空調,或患有例如糖尿病或心臟病等潛伏性健康難題的人,同樣有中暑的危險。
醫生建議,氣溫一旦上升,就要多喝清水,在運動期間尤為重要,運動期間建議每小時喝一公升清水。烈日當空時,要塗防曬用品,戴上闊邊帽子和穿鬆身衣物。若家裏沒有空調,天氣又熱得可能令人中暑,就應該浸浸凍水浴,並坐在當風處乘涼。如果悶熱天氣令你感到暈眩,就要立刻求診。因為人體若是過熱中暑,會有生命危險。要了解更多的健康資訊,請參閱U2Health.net<健康與您>的保健護理系列文章。
保健護理系列文章:
全球天氣反常,專家預計今年冬天會十分寒冷。在寒冷天氣下,要特別小心預防低溫症。在北風凜冽、寒氣襲人的冬季裏,你如果要從事戶外活動,有可能患上低溫症,即是體溫降到對生命構成危險的溫度。當身體熱能一旦流失得比自行產生的還要快時,人體就會出現低溫症。低溫症不一定在溫度降至零下時才發生的,老人往往由於新陳代謝緩慢,而較難及時補充失去的熱能,老人和兒童一樣,是最容易患低溫症的。
人一旦感覺寒冷、沒精打采、疲倦、飢餓、發抖、抱怨天氣不佳而不再想留在戶外時,就可能已患上低溫症了。若遇上這種情況,他們就該留在戶內,穿上乾爽衣服,吃點東西或流質食物,但至於酒精或含咖啡因飲料則要避免。患者若然無康復迹象,就要立刻向醫生求助。要了解更多的健康資訊,請參閱U2Health.net<健康與您>的保健護理系列文章。
保健護理系列文章:
鱷梨又名牛油果,它營養豐富,用途廣泛。U2Health.net<健康與您>會談談鱷梨/牛油果的營養價值,還有鱷梨/牛油果的儲存方法。
鱷梨/牛油果的營養價值:
鱷梨/牛油果含有豐富的蛋白質、核黃素、煙鹼酸、鉀和維生素C;鱷梨/牛油果含有至少11種維生素和14種礦物質;吃一個鱷梨/牛油果和一些玉米粉圓餅,就可算是一頓營養均衡的飯食了;鱷梨/牛油果也含有豐富的脂肪,其中的油分跟橄欖油類似,同樣含有單不飽和脂肪;鱷梨油/牛油果油也可以用來製造肥皂和化妝品。
鱷梨/牛油果用途廣泛:
鱷梨/牛油果樹的每一部分差不多都有用處。樹的木材可以用作燃料;鱷梨/牛油果的葉可以泡茶;鱷梨/牛油果樹皮能够製成皮革。
鱷梨儲存和食用:
購買牛油果/鱷梨,不要憑果皮的色澤來判斷果子是否成熟,因為不同品種的牛油果/鱷梨,果皮的色澤也不同。可以輕按果子,如果子稍為柔軟,這表示果子已經成熟了。牛油果/鱷梨應當存放在温暖、空氣流通的地方。如果想使牛油果/鱷梨快些成熟,可用報紙把牛油果/鱷梨包裹起來。
切開的牛油果/鱷梨,只要在切面上灑上檸檬汁,就可以防止果肉變色。許多人都喜歡把牛油果/鱷梨與柑橘果或西紅柿同吃,如加上一些辛辣的調料,吃起來就更美味。鱷梨/牛油果跟蝦、蟹和龍蝦的鮮美滋味也很協調,也可以用來調製不同款式的沙律。
鱷梨/牛油果跟其他水果一起榨汁,味道可口,也可以跟香料一同搗成糊狀,製成美味可口的醬料,塗在餅乾上吃。鱷梨/牛油果醬,成分包括鱷梨/牛油果、西紅柿、洋葱、青椒和香料。鱷梨/牛油果也可以加在其他煮好的食物上,作為主菜的一部分。不過要留意在上菜前才加上牛油果/鱷梨,以免水果受熱,壞了味道。
飲食健康文章:
常用來裝飾食物的歐芹(荷蘭芹、香菜、芫荽)原來含有豐富的維生素和礦物質。U2Health.net<健康與您>會談談歐芹的營養價值。
歐芹的營養價值:
一量杯的歐芹所含的β-胡蘿蔔素(維生素A)比一隻大胡蘿蔔還要多;維生素C差不多是一個橙子的兩倍;鈣質多於牛奶;鐵質含量也比動物肝臟高;豐富的維生素B1和B2。 Continue reading